Schmecke den Unterschied eines ehrlichen Biers

Schmecke den Unterschied

Unser Bier ist ein naturgebrautes Kulturgut, mit natürlichen Zutaten, nachhaltig und ein Genuß

Das Buchriegelbräu

Eine Geschichte hinter jedem Bier

Unsere kleine private Brauerei liegt ca. 50 km südlich von Wien in der schönen Gemeinde Hernstein. Wir begannen vor ca. 3 Jahren im Keller unseres Wohnhauses zu experimentieren. Die Ergebnisse wurden immer besser und fanden großen Anklang bei Familie und Freunden. Uns ist es sehr wichtig nur mit den besten Zutaten zu brauen und sämtliche Biersorten sind BIO zertifiziert. Wir sind stets bemüht neue Rezepte zu entwickeln und unser Sortiment zu erweitern. Alle unsere Biersorten sind nach Pecher-Legenden benannt, die in alter Zeit in den heimischen Föhrenwäldern der Harzgewinnung nachgingen.

Wenn aus Wasser Lebensfreude wird

Brauen ist unser Leben, Bier ist unser Wasser, verschwenden Sie also keine Zeit damit, andere Dinge zu trinken.

das frische

Hoan Toni

Anton Hayden (1872-1956)
Berufspecher aus Markt Piesting

Das Bier
sehr frisch mit angenehmen Geruch und leicht harmonischer Bittere. Blumig, leicht fruchtiges Aroma, erdig und kräutrig, im Abgang leicht malzig.

Die Geschichte
Die Pecher waren nach getaner Arbeit im Walde oft zusammen am Feuer vor einer Pecherhüttn anzutreffen. Am Feuer köchelte ein Reindl mit Pecher Schteaz, dem kräftigen Abendessen der Pecher – ein Sterz aus Kartoffeln, Buchweizenmehl und Schweineschmalz. Und wenn – was so gut wie nie passiert ist – Sterz übrig blieb, nahm der Hoan Toni den als Goblbissn-Jausn am nächsten Tag mit in die Arbeit.

das kräftige

Gschiaßl Poldi

Leopold Schießl
Berufspecher aus Hernstein

Das Bier
süßlich, lieblich, bernsteinfärbig mit kräftigem Malzkörper und leicht erdigen Aromen.

Die Geschichte
Flinken Schrittes ging es, die Leiter geschultert, schon vor dem Morgengrauen in den Wald. Wer so früh mit Werkzeug und Jausn g´schupft unterwegs war, konnte nur ein Pecher sein. Noch nicht einmal der Hahn verkündete den Tagesanbruch, der träumte noch von der weißen Henne am Nachbarshof. Und noch bevor die Sonne am Abend wieder unterging, hatte der Gschiaßl Poldi wenn er schnell war – und er war immer schnell – 300 Baumstämme geplätzt.

das hopfige

Dschäß Fredl

Ferdinand K.
Berufspecher aus Markt Piesting

Das Bier
IPA mit leicht bitterer Note.
Intensiv fruchtig, süß, mit einem Aroma von Honigmelone, Mango und tropischen Früchten

Die Geschichte
Über die Zeiten des Arbeitsbeginns im Walde gab es zwischen Vätern und Söhnen Auffassungsunterschiede. Waren doch die Jungen nach der Sonntags-Dschäß am Montag wie vom Pech ans Bett gefesselt. Wenn der Dschäß-Fredl nach einer Tanzunterhaltung gerade noch Zeit fand, sein Sunntagsgwandl gegen das Ollitogsgwandl auszutauschen und schon vor dem Vater zum Abmarsch in den Wald bereit stand, konnte dieser seinen Sohn nicht genug der wissenden Mutter gegenüber loben.

das fruchtige

Ratschn Walli

Anna Steurer
Pecherin aus Grillenberg

Das Bier
Hazy IPA mit leichter Bittere.
Zitronig, mit frischem Aroma und dem Geschmack von Beerenfrüchten.

Die Geschichte
Das Leben in und mit der Natur kannte keinen Stress, auch wenn die Ratschn Walli wie ein Oachkatzl die Leiter empor rannte und nach dem Plätzen wieder abwärts sauste. Ihre genagelten Schuhe ratterten dabei bremsend über die Sprießeln der Leiter, gleich einer Ratsche im Staccato durch den Wald tönend.

Gerne versenden wir unser Bier nach telefonischer Rücksprache oder E-Mail

Aktuelles

Wir freuen uns, euch am Sonntag den 1. September, auf unserem Marktfest begrüßen zu dürfen!!! ... Mehr anzeigenWeniger anzeigen

2 Wochen

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Gestern durften wir bei einer privaten Feier in Sooß unsere Biere präsentieren…Neben unseren Bieren gab es auch erstklassige Weine. Der Geschmack kam definitiv nicht zu kurz und jeder fand seinen Favoriten, auch passend zur Haarfarbe😀🍺😉 ... Mehr anzeigenWeniger anzeigen

1 Monat

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